الفيتامين د | ما هي مصادر الفيتامين د | و ما هي أعراض نقصه في الجسم

في سنة 1923، اكتشف العالم الأمريكي هاري ستينبوك أن تعريض المواد العضوية للأشعة الفوق البنفسجية يزيد من نسبة الفيتامين د فيها، وبعد تعريض طعام قوارض مصابة بالكساح للأشعة الفوق البنفسجية، اكتشف ستينبوك أن القوارض قد شفيت تماما من الكساح، فتبين أن السبب الرئيسي في الكساح لدى الأطفال هو نقص الفيتامين د في الجسم.

ما هو الفيتامين د

الفيتامين د أو الكالسفرول هو نوع من  الفيتامينات القابلة للذوبان في الذهون، يحتاجه الجسم لإمتصاص الكالسيوم و الفوسفور من الأمعاء والإستفادة منها في تشكيل العظام خاصة في مرحلة النمو عند الأطفال، يحافظ كذلك على نسبة الكالسيوم في الدم مستقرة وعلى قوة العضلات.

مصادر الفيتامين د

يمكن تقسيم مصادر الفيتامين د إلى نوعين:

• المصادر الغذائية ويعتبر أغنى مصدر غذائي للفيتامين د هو زيت كبد السمك ( الصورة في الأعلى عبارة عن كبسولات زيت كبد السمك وتوصف كعلاج للأطفال المصابين بالكساح )، كما أن بعض الأسماك كالسردين و التونة غنية بالفيتامين د، وكذلك بالنسبة لصفار البيض والزيوت النباتية.

• المصادر الغير غذائية، حيت يتم إنتاج الفيتامين د في أجسامنا عند تعرض الجلد للأشعة الفوق بنفسجية الصادرة من الشمس، ويعتبر هذا هو المصدر الرئيسي لتزويد الجسم بالفيتامين د. ومن أجل أن تتم هذه العملية بنجاح يكفي فقط تعريض الأطراف لأشعة الشمس المباشرة إما في منتصف النهار أو منتصف ما بعد الظهيرة لمدة دقائق قليلة (أقل من 10 دقائق).

أعراض نقص الفيتامين د

يؤثر نقص الفيتامين د على كل من الأطفال و البالغين على حد سواء:

• يتعرض الأطفال الرضع إلى مرض الكساح و الذي يكون سببه الرئيسي فقر نظام تغذية الأم من الفيتامين د خلال فترة الحمل و الرضاعة، فيحدث فشل في تكلس العظام  ونمو الأسنان وتعرضها للتسوس بسبب نقص الكالسيوم المرتبط هو كذلك بالفيتامين د .
• عند البالغين، يتعرض كبار السن لتلين العظام وهشاشتها، بحيث أن أي تحرك طفيف يمكن أن يؤدي للكسر، بالإضافة للشعور المستمر بالتشنجات العضلية.

حالات معرضة لنقص الفيتامين د

قد تكون معرضا لنقص الفيتامين د إذا:

• إذا كنت متقدما في السن وملزما على البقاء في المنزل، أو تعيش في مؤسسة لرعاية المسنين.

• إذا كانت بشرتك شديدة السمرة طبيعيا، فإن ذلك يخفف من إختراق الأشعة الفوق بنفسجية للجلد، وبالتالي تكوين أقل للفيتامين د.

• إذا كنت تتفادى التعرض لأشعة الشمس لأسباب طبية، فيجب عليك التفكير في تناول أغذية غنية بالفيتامين د.

• إذا كنت تعمل في الداخل، أي بعيدا كليا عن أشعة الشمس.

• الأطفال المولودون من أمهات يعانين من نقص الفيتامين د، معرضون هم كذلك للنقص، فيجب في هذه الحالة تزويدهم بجرعات من زيت كبد السمك.