الفيتامين b12 | ما هي وظائف الفيتامين b12 وأعراض نقصه

الفيتامينات هي مركبات كيميائية ضرورية للجسم من أجل صحة أفضل وللوقاية من الكثير من الأمراض، التي يكون السبب الرئيسي فيها عادة فقر النظام الغذائي من الفيتامينات.

سوف نتناول في هذا الموضوع الفيتامين B12    وأعراض نقصه في الجسم.

تركيب الفيتامين B12  

يسمى الفيتامين B12  بالسيانوكوبالامين لإحتوائه على كل من معدن الكوبالت والسيانيد والأمين، وهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والكحول الإيثيلي، يفقد 30% منه أثناء الطهي، ولا يتم أنتاجه من طرف الجسم، بل يستخلصه الجسم من الغذاء الذي يتناوله.

يتواجد الفيتامين B12  في المصادر الحيوانية خاصة الكبد واللحوم و البيض والدواجن والحليب ومنتجاته، ولا يتواجد في المصادر النباتية لذلك فأن من يتبعون نظام نباتي صارم معرضون لنقص الفيتامين B12  ، وبالتالي فهم ملزمون بأخد مكمل غذائي بإنتظام لتفادي أي انتكاسات صحية.

وظائف الفيتامين B12  

يقوم الفيتامينB12  بالعديد من من الوظائف فهو يساعد على تصنيع كريات الدم الحمراء في نخاع العظم، وله دور فعال في إستقلاب عدة أحماض أمينية على مستوى الخلايا، و مهم جدا للجهاز العصبي و عمل الأعصاب و سلامتها.

أعراض نقص الفيتامين B12

·       الإصابة بالأنيميا الخبيثة ، وتتميز بكبر حجم الكريات الحمراء، وإنخفاض نسبة الهيموغلوبين.

·       حدوث خلل في الجهاز العصبي، ويظهر في تخدير الشفاه، وصعوبة الإتزان، وبرودة الأطراف.

·       إرتفاع تركيز حمض الميثيل مالونيك في الدم والبول.